Focaccia ripiena in padella…

Basilico del Balcone…

Ho appena fatto un (1) cucchiaino di pesto col basilico del mio balcone, battuto a mano col mortaio di pietra, per il pranzo di domani (pasta fredda) …non so se è passione per la cucina o malattia mentale a questo punto 😁

Il mio giardino verticale…

Leuşteanul de Balcon

Sincer… nu mă aşteptam să încolțească, da’ se vede că i-a plăcut cum l-am îngrijit anul trecut şi.. mai ales, de cum l-am păzit de mierlele ce-l ciufuleau. 😆

I have a dream

Yogurt…

Oggi mi tengo leggera…

il giorno prima delle feste, perché l’importante è crederci sempre, dimagrire mai…

Biscuiți cu migdale şi scorțişoară

Ce ingrediente folosiți ?

– 150 g făină de porumb foarte fină
– 125 ml de ulei de măsline (sau ulei vegetal, pe care îl preferați)
– 100 g de făină de migdale
– 250 g făină de orez
– 230 g de zahăr
– 2 ouă
– 1 linguriță de praf de scorțişoară
– 1 vârf de sare
– o jumătate de linguriță de praf de copt
– migdale decojite pentru decor

Cum preparați aluatul ?

Într-un castron puneți făina de porumb şi de migdale, zahărul, uleiul și amestecați. Adăugați ouăle, scorțișoara, vârful de sare și praful de copt (cernute).

Frământați rapid și apoi răsturnați compoziția pe planul de lucru presărat cu făină de orez, frământați până când aluatul devine omogen şi neted.

Lăsați-l să se odihnească în frigider timp de cel puțin o oră apoi îl întindeți şi-l bateți cu sucitorul până ce grosimea acestuia este de jumătate de centimetru. Tăiați biscuiții în forma preferată și puneți-i într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Puteți decora cu migdale decojite.
Coaceți într-un cuptor fierbinte la 180°C, modul ventilat, timp de aproximativ 10 -12 minute.

Să aveți poftă !